استیک اسید

خرید استیک اسید

در میان ترکیبات آلی که ستون فقرات صنایع مدرن را تشکیل می‌دهند، اسید استیک (Acetic Acid)، که با نام علمی اسید اتانوئیک (Ethanoic Acid) نیز شناخته می‌شود و فرمول شیمیایی آن CH₃COOH است، جایگاهی برجسته دارد. این اسید آلی، که جزء اصلی سرکه است و طعم و بوی ترش مشخصه آن را ایجاد می‌کند، نه تنها در آشپزخانه کاربرد دارد، بلکه به عنوان یک حلال قوی، تنظیم‌کننده اسیدیته، و ماده اولیه حیاتی در تولید طیف وسیعی از محصولات صنعتی، از پلاستیک و پارچه گرفته تا دارو و مواد شیمیایی، نقش اساسی ایفا می‌کند.

شرکت شیمی بار، به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان پیشرو مواد اولیه شیمیایی، اسید استیک را در گریدهای مختلف (خوراکی، صنعتی، آزمایشگاهی) و با غلظت‌های متنوع، با بالاترین استانداردهای کیفی و ایمنی، به دست تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان گرامی می‌رساند. این راهنمای جامع به منظور ارائه اطلاعات کامل در خصوص کاربرد اسید استیک، خواص آن، گریدهای مختلف، عوامل موثر بر قیمت اسید استیک، و تسهیل فرآیند خرید اسید استیک، چه به صورت خرد و چه خرید عمده، تدوین شده است تا شما را در مسیر دستیابی به کیفیت، کارایی و نوآوری در محصولاتتان یاری نماید.

اسید استیک چیست؟ شناخت اسید آلی پرکاربرد

اسید استیک، ساده‌ترین اسید کربوکسیلیک به جز اسید فرمیک است. این اسید، یک مایع بی‌رنگ با بوی تند و زننده (مشابه سرکه) و طعم ترش مشخصه است. در حالت خالص و بدون آب (گلیسیرین منجمد یا استیک انیدرید)، به آن اسید استیک گلاسیال (Glacial Acetic Acid) گفته می‌شود، زیرا در دمای پایین به شکل بلورهای شبیه یخ درمی‌آید.

خواص فیزیکی و شیمیایی کلیدی:

ظاهر: مایع بی‌رنگ، یا بلورهای سفید در حالت گلاسیال.

بو و طعم: بوی تند و زننده، طعم ترش قوی.

حلالیت: کاملاً در آب، اتانول، اتر و استون محلول است.

نقطه انجماد: گلیسیرین منجمد (گلاسیال) در حدود ۱۶.۶ درجه سانتی‌گراد منجمد می‌شود.

نقطه جوش: حدود ۱۱۸ درجه سانتی‌گراد.

خاصیت اسیدی: یک اسید ضعیف (pKa ≈ 4.76)، که در آب یونیزه شده و یون استات (CH₃COO⁻) و هیدرونیوم (H₃O⁺) تولید می‌کند.

واکنش‌پذیری: به عنوان یک اسید، با بازها واکنش داده و نمک استات تولید می‌کند. همچنین می‌تواند در واکنش‌های استری شدن و سایر واکنش‌های آلی شرکت کند.

روش‌های تولید استیک اسید:

کربونیلاسیون متانول: روش اصلی صنعتی برای تولید انبوه اسید استیک، واکنش متانول با مونوکسید کربن در حضور کاتالیزورهای رودیوم یا ایریدیوم.

اکسیداسیون بوتان یا نفت: روش‌های قدیمی‌تر که کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.

تخمیر: برخی باکتری‌ها (مانند Acetobacter) می‌توانند اتانول را به اسید استیک اکسید کنند (فرآیند تولید سرکه).

گریدهای مختلف اسید استیک: انتخابی متناسب با نیاز شما

اسید استیک در غلظت‌ها و گریدهای مختلفی تولید می‌شود که هر کدام برای کاربردهای خاصی مناسب هستند. شیمی بار این گریدها را برای پاسخگویی به نیازهای متنوع شما فراهم می‌کند:

۱. گرید خوراکی (Food Grade / E260):

غلظت: معمولاً ۴% تا ۸% (برای سرکه خانگی) و غلظت‌های بالاتر (تا ۹۹%) برای مصارف صنعتی غذایی.

مشخصات: بالاترین درجه خلوص، مطابق با استانداردهای FCC (Food Chemical Codex) و مقررات سازمان‌های بهداشتی. عاری از ناخالصی‌های مضر.

کاربردها:

تنظیم کننده اسیدیته و طعم‌دهنده: در سس‌ها، ترشیجات، سس سالاد، رب گوجه‌فرنگی، و محصولات پختنی.

نگهدارنده: خاصیت اسیدی آن به مهار رشد برخی میکروب‌ها کمک می‌کند.

فرآوری مواد غذایی: در تولید برخی پنیرها و محصولات لبنی.

۲. گرید صنعتی (Industrial Grade / Technical Grade):

غلظت: معمولاً ۹۹% یا بالاتر (گلیسیرین منجمد).

مشخصات: خلوص بالا، اما ممکن است برای مصارف غذایی یا دارویی مستقیم مناسب نباشد مگر اینکه تصفیه بیشتری صورت گیرد.

کاربردها:

تولید وینیل استات مونومر (VAM): ماده اولیه اصلی برای تولید پلی وینیل استات (چسب، رنگ).

تولید انیدرید استیک: ماده اولیه مهم در تولید استات سلولز (الیاف نساجی، فیلم عکاسی) و آسپرین.

صنایع نساجی: در فرآیند رنگرزی و تکمیل پارچه.

حلال: برای لاک‌ها، رزین‌ها، و برخی پلیمرها.

پاک‌کننده‌ها و رسوب‌زداها.

۳. گرید دارویی (Pharmaceutical Grade / USP):

غلظت: معمولاً ۹۹.۵% یا بالاتر. مطابق با استانداردهای USP (United States Pharmacopeia) و BP (British Pharmacopoeia).

مشخصات: بالاترین درجه خلوص، کنترل دقیق ناخالصی‌ها.

کاربردها:

تولید داروها: به عنوان حلال، تنظیم کننده pH، و ماده اولیه در سنتز برخی داروها (مانند آسپرین).

استریلیزاسیون: در برخی محلول‌های استریل کننده.

۴. گرید آزمایشگاهی (Laboratory Grade / Reagent Grade):

خلوص: بالا، مناسب برای تحقیقات و آنالیزهای آزمایشگاهی.

شیمی بار اسید استیک را در گریدهای مختلف و با تضمین کیفیت عرضه می‌کند و شما می‌توانید برای خرید اسید استیک مناسب نیاز خود اقدام نمایید.

کاربرد اسید استیک: از آشپزخانه تا خطوط تولید پیشرفته

کاربرد اسید استیک بسیار گسترده و حیاتی است:

۱. کاربرد اسید استیک در صنایع غذایی (E260):

طعم‌دهنده و تنظیم کننده اسیدیته: جزء اصلی سرکه، که در تهیه سس‌ها، ترشیجات، سالادها، و به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

نگهدارنده: کاهش pH محیط، فعالیت میکروبی را کاهش داده و به افزایش ماندگاری محصولات کمک می‌کند (به خصوص در ترشی‌ها و مرباها).

پخت و پز: در فرآیندهای پخت، به عنوان مثال در واکنش با بی‌کربنات سدیم برای تولید CO₂ و افزایش حجم خمیر.

فرآوری پنیر: در تولید برخی پنیرها مانند پنیر خامه‌ای.

۲. کاربرد اسید استیک در صنایع نساجی:

تنظیم کننده pH: در فرآیندهای رنگرزی و تکمیل الیاف، به ویژه الیاف طبیعی مانند پشم و ابریشم، برای حصول رنگ یکنواخت و تثبیت رنگ.

تولید استات سلولز: اسید استیک ماده اولیه اصلی برای تولید انیدرید استیک است که خود در تولید استات سلولز (رایج‌ترین الیاف سلولزی مصنوعی، مانند ریون) به کار می‌رود.

۳. کاربرد اسید استیک در صنایع پلاستیک و پلیمر:

تولید وینیل استات مونومر (VAM): اسید استیک ماده اولیه اصلی برای تولید VAM است که مونومر کلیدی برای تولید پلی وینیل استات (PVA) می‌باشد. PVA در ساخت چسب‌ها، رنگ‌ها، پوشش‌ها و فیلم‌ها کاربرد دارد.

تولید پلیمرهای دیگر: در تولید برخی دیگر از پلیمرها و رزین‌ها.

۴. کاربرد اسید استیک در  صنایع دارویی:

سنتز داروها: ماده اولیه برای تولید آسپرین (استیل سالیسیلیک اسید) و سایر داروها.

حلال و تنظیم کننده pH: در فرمولاسیون برخی داروها.

۵. کاربرد اسید استیک در آزمایشگاه و مصارف عمومی:

حلال: حلال رایج برای بسیاری از ترکیبات آلی.

تیترانت: در شیمی تجزیه برای تعیین غلظت بازها.

پاک‌کننده: محلول‌های رقیق اسید استیک (سرکه) برای پاک کردن رسوبات آهکی، لکه‌ها و ضدعفونی سطوح استفاده می‌شوند.

تولید سرکه: تخمیر یا رقیق‌سازی اسید استیک صنعتی، سرکه خوراکی تولید می‌کند.

مقایسه استیک اسید با سایر اسیدهای آلی

اسید استیک در مقابل اسید سیتریک: اسید استیک قدرت اسیدی بیشتری در غلظت‌های مشابه دارد و بوی تندتری دارد. اسید سیتریک رایج‌تر در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و طعم‌دهنده (ترشی ملایم‌تر) استفاده می‌شود.

اسید استیک در مقابل اسید فرمیک: اسید استیک ضعیف‌تر و کمتر خورنده است. اسید فرمیک قوی‌تر و سمی‌تر بوده و عمدتاً در مصارف صنعتی خاص (مانند تولید چرم) کاربرد دارد.

اسید استیک در مقابل اسید لاکتیک: اسید استیک طعم ترش تیزتری دارد، در حالی که اسید لاکتیک طعم ترش ملایم‌تری ایجاد می‌کند و در محصولاتی مانند ماست و خمیر ترش یافت می‌شود.

راهنمای خرید استیک اسید: شفافیت در قیمت و کیفیت

برای خرید استیک اسید، به‌ویژه خرید عمده، درک عوامل موثر بر قیمت و شاخص‌های کیفیت ضروری است.

عوامل موثر بر قیمت استیک اسید

قیمت استیک اسید به عوامل متعددی بستگی دارد:

روش تولید: قیمت استیک اسید تولید شده از کربونیلاسیون متانول معمولاً رقابتی‌تر است.

گرید: گرید خوراکی (E260) و دارویی (USP) به دلیل خلوص بالا و استانداردهای کیفی دقیق، قیمت بالاتری نسبت به گرید صنعتی دارند.

غلظت: استیک اسید گلاسیال (۹۹%+) معمولاً گران‌تر از محلول‌های رقیق آن است.

حجم سفارش: خرید عمده استیک اسید به طور قابل توجهی قیمت واحد را کاهش می‌دهد.

نوسانات بازار: قیمت مواد اولیه (متانول، مونوکسید کربن) و تقاضا در صنایع کلیدی (پلاستیک، نساجی، غذایی) بر قیمت نهایی تأثیر می‌گذارد.

هزینه‌های حمل و نقل: استیک اسید گلاسیال خورنده است و حمل آن نیازمند بسته‌بندی و رعایت پروتکل‌های ایمنی خاص است که بر هزینه تأثیر می‌گذارد.

شیمی بار با واردات مستقیم و مدیریت کارآمد زنجیره تأمین، بهترین قیمت استیک اسید را برای تمامی گریدهای آن به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

چرا خرید استیک اسید از شیمی بار، یک انتخاب هوشمندانه است؟

تضمین کیفیت و خلوص: ما اسید استیک را با استانداردهای کیفی بالا (FCC، USP، صنعتی) و تضمین خلوص عرضه می‌کنیم تا از ایمنی و اثربخشی آن در محصولات شما اطمینان حاصل شود.

تنوع گرید و غلظت: ارائه اسید استیک در گریدهای خوراکی، صنعتی، آزمایشگاهی و غلظت‌های مختلف.

قیمت رقابتی: به دلیل حجم بالای واردات و حذف واسطه‌ها، ما بهترین قیمت اسید استیک را، به خصوص برای خرید عمده، فراهم می‌آوریم.

بسته‌بندی ایمن: محصولات در ظروف استاندارد و ایمن برای حمل و نقل عرضه می‌شوند.

پشتیبانی فنی: تیم متخصص ما آماده ارائه مشاوره در خصوص انتخاب گرید مناسب و کاربرد صحیح اسید استیک است.

تامین پایدار: اطمینان از موجودی کافی و تحویل به‌موقع.

نکات ایمنی در کار با استیک اسید

اسید استیک، به ویژه در غلظت‌های بالا (گلاسیال)، خورنده است و نیازمند رعایت نکات ایمنی است:

تماس با پوست و چشم: می‌تواند باعث سوختگی شود. استفاده از دستکش، عینک ایمنی و لباس محافظ ضروری است.

استنشاق بخارات: بخارات آن تحریک‌کننده مجاری تنفسی هستند. در محیط با تهویه مناسب کار کنید.

قابلیت اشتعال: اسید استیک گلاسیال قابل اشتعال است. از منابع حرارتی و شعله دور نگه دارید.

نگهداری: در ظروف دربسته، دور از مواد قلیایی، اکسیدکننده‌ها و منابع حرارتی نگهداری شود.

نتیجه‌گیری

استیک اسید، مولکولی بنیادین با کاربردهای فراوان، نقشی حیاتی در صنایع غذایی، دارویی، نساجی، پلاستیک و بسیاری دیگر ایفا می‌کند. توانایی آن در تنظیم اسیدیته، ایجاد طعم ترش، عمل به عنوان حلال قوی و ماده اولیه کلیدی در تولید پلیمرها و داروها، آن را به یکی از پرکاربردترین مواد شیمیایی در جهان تبدیل کرده است.

شیمی بار با افتخار، اسید استیک را با بالاترین کیفیت و در گریدهای متنوع، از جمله گرید خوراکی (E260)، صنعتی و دارویی (USP)، و با ارائه قیمت‌های رقابتی، تامین می‌کند. ما در کنار شما هستیم تا با ارائه بهترین مواد اولیه، به شما در دستیابی به محصولات با کیفیت برتر و نوآوری در صنعت کمک کنیم.

آیا به دنبال یک حلال قدرتمند، تنظیم کننده اسیدیته مؤثر، یا ماده اولیه حیاتی برای خطوط تولید خود هستید؟

برای استعلام آخرین قیمت اسید استیک، دریافت مشاوره تخصصی در خصوص انتخاب گرید مناسب (خوراکی، صنعتی) و ثبت سفارش خرید عمده، همین امروز با کارشناسان فروش شیمی بار تماس بگیرید. ما بهترین راه‌حل اسید استیک را برای نیازهای شما فراهم می‌کنیم.